谈一谈对重金属的认识

作者：2024澳门原料网1688畜牧兽医分院 王振

空心菜是“重金属菜”，这个传言你信了吗？要想找到答案，我们先从了解重金属开始。

重金属与植物生长

众所周知，植物在生长、发育过程中所必需的一切养分来自土壤，其中重金属元素（如Cu，Zn，Mo，Fe，Mn等）在植物体内主要作为酶催化剂，是保证植物健康的必要养分。但是，如果在土壤中存在过量的重金属，就会限制植物的正常生长、发育和繁衍，以致改变植物的群落结构。如铜是植物生长必需的元素之一，但当土壤含铜量大于50微克/克时，柑橘幼苗生长就受到阻碍；含铜量达到200微克/克时，小麦会枯死；含铜量达到250微克/克时，水稻也会枯死。

（图片来源于网络）

总量是影响重金属毒害作用的第一标准吗？

重金属对植物的毒害程度首先取决于土壤中重金属的存在形态，其次才取决于该重金属的总量。

重金属的存在形态可分为交换态、碳酸盐结合态、铁锰氧化物结合态、有机结合态和残渣态，其中交换态和有机结合态的重金属迁移能力最强，具有生物有效性。以砷为例，有机态砷极易被植物吸收，在植物体内降解为无机态并在根茎和叶片中富集。

（图片来源于网络）

总量相同的重金属在两块不同土壤中所起的作用一样吗？

由于土壤胶体一般带负电荷，而重金属在土壤-植物体系中大多以阳离子的形式存在，因此一般来说土壤pH越低，重金属被解吸得越多，其活动性就越强，从而加大了土壤中重金属向植物内迁移的数量；土壤的氧化还原电位影响重金属的存在形态，一般来说，还原条件下很多重金属易产生难溶性的硫化物，而在氧化条件下，溶解态和交换态含量增加，从而影响重金属化学行为、迁移能力及对生物的有效性；土壤中有机质含量影响土壤颗粒对重金属的吸附能力和重金属的存在形态，有机质含量较高的土壤对重金属的吸附能力高于有机质低的土壤。

关于土壤、重金属、植物的小知识

进入土壤中的重金属大部分被土壤颗粒所吸附。在土壤剖面中，重金属无论是其总量还是存在形态，均表现出明显的垂直分布规律，其中可耕层成为重金属的富集层，呈现出上多下少的分布规律。土壤中重金属含量越高，植物体内的重金属含量也越高，土壤中的有效态重金属含量越大，植物籽实中的重金属含量越高。不同植物由于生物学特性不同，对重金属的吸附积累有明显的的种间差异，一般顺序为豆类＞小麦＞水稻＞玉米。重金属在植物体内分布的一般规律为：根＞茎叶＞颖壳＞籽实。

说了这么多文章开头的问题你知道答案了吗？点击下方的图片查看答案吧！

（图片来自于人民网）