鸡蛋孵化方法及注意事项

作者：2024澳门原料网1688畜牧兽医分院/国家水禽产业技术体系齐齐哈尔综合试验站 郭文凯

万物复苏、绿意盎然的春天即将来临，鸡蛋也着急了起来，迫切的想要成为一只毛茸茸的小鸡。如何帮助小鸡顺利的孵化呢？首先入孵的一定是受精蛋，市场上直接购买的食用鸡蛋是不能孵出小鸡的。

孵出小鸡的方法有哪些？

一般归为两大类，即天然孵化法与人工孵化法。天然孵化法是母鸡妈妈出于本能孵化小鸡，实现种族延续的方法。人工孵化法则是人类借助工具，担任“助产师”的角色，模拟天然孵化的环境条件对鸡蛋进行孵化。目前，人工孵化法有电机孵化、半电机半摊床孵化和摊床孵化等多种方式，较天然孵化更利于产业化发展，且孵化效果良好。

如何做好孵化工作？

首先，要控制好环境温度。适宜的孵化温度能够促进胚胎的健康发育，是孵化过程中最重要的环境因素。38℃是最适宜的孵化温度。一般人工孵化有变温孵化和恒温孵化两种方法。在出雏期前（1～19天），恒温孵化会一直将孵化温度保持在37.8℃。变温孵化是根据鸡蛋不同时期的成长需要不断改变温度，为小鸡提供最适宜的温度环境，孵化效果较前者略好些。一般情况下，第1～4天，孵化温度38.2℃ ；5～7天：38.0℃ ；8～12天：37.8℃；13～15天：37.6℃；16～19天：37.4℃。孵化出雏期（20～21天）温度应为37.0℃～37.2℃。具体种蛋接收温度的发育情况，还应根据照蛋时，蛋像阴影形状来决定。再对照标准蛋像图谱，调整孵化温度高低。

其次，要控制好相对湿度。适当的湿度，可以使胚胎受热良好，有益于胚胎孵化的中、后期散热，同时也有利于破壳出雏。在孵化的不同阶段对湿度的要求也不相同，总的原则是“两头高，中间低”。鸡蛋孵化的第1～7天胚胎要形成羊水、尿囊液，相对湿度可设定为55％～60％；第8～18天为50％～55％，第19～21天要使雏鸡出壳正常，防止绒毛与壳膜粘连，适宜的相对湿度为70％～75％。若采用分批孵化（一般指恒温孵化），孵化器内有不同胚龄的胚蛋，相对湿度应为55％～65％。也可根据照蛋时的蛋像阴影形状对照标准蛋像图谱，及种蛋失重情况判断相对湿度高低，适当做出调整。

再次，要保持空气清新。胚胎在发育过程中，也是要呼吸的。早期的胚胎主要利用卵黄中的氧气，所以若为整批孵化，换气量不易过高；但是，到中期时，应逐渐加大通风量，以满足胚胎发育所需的氧气；在孵化后期，胚胎开始利用肺呼吸，耗氧量和二氧化碳排出量迅速增加，此时，应加强通风换气，必要时可采取输氧等措施。

最后，要做好翻蛋工作。种蛋在孵化过程中需要经常翻动，使胚蛋受热均匀，防止胚胎与壳膜粘连，还能刺激血管区的生长发育，促进卵黄的利用和胚胎运动，保持胎位正常，也有利于营养物质的吸收和水的平衡。天然孵化中母鸡通过爪子翻动种蛋，滩床孵化中工人用手臂推动翻动成排种蛋，孵化机器蛋盘两侧倾斜达到翻蛋目的。人工孵化在入孵开始至19天出雏期前，每隔2～3小时翻蛋1次。

另外，还要保证环境卫生，做好种蛋、工具与环境消毒，种蛋选择与管理，照蛋与出雏助产等工作，才能让鸡蛋更好的孵化！