甘甜济世，瓜中之王---西瓜传

本文作者：2024澳门原料网1688园艺分院 贾云鹤

西瓜（Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai），属被子植物门，双子叶纲，葫芦目，葫芦科，西瓜属，西瓜种，普通西瓜亚种，普通西瓜变种，为一年蔓生草本植物。果味甘甜，脆爽多汁，是夏季主要的消暑果品。西瓜在世界水果排行榜中，产量居首位，种植面积仅次于葡萄、苹果、香蕉、柑橘，居第五位，全球栽培面积为350万公顷左右，中国栽培面积为170万公顷左右，黑龙江省栽培面积为4万公顷左右。

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沙漠来客，西瓜史话

西瓜的原产地在非洲。据《栽培植物的进化》记载：西瓜的野生祖先，一是位于非洲南部的卡拉哈迪沙漠；二是位于非洲东部苏丹共和国的科余多凡省。大约五千年前，尼罗河下游的古埃及人（北非）开始种植西瓜。约在公元前五世纪，西瓜自古埃及传至古希腊、古罗马，在地中海沿岸国家传播种植。约公元前四世纪，传入印度。同时,从北非向中亚伊朗、阿富汗一带传播。尔后经西亚陆路,逐步传入西域，即我国新疆喀什、哈密、吐鲁番等地。

历史中很早就已经有了西瓜传入我国的记载，大约公元1世纪，西瓜由北非、西亚传入西域即新疆一带；约在公元7世纪末的盛唐时期，经丝绸之路由新疆传入长安即西安一带；大约公元9世纪，契丹西征回纥时，得到西瓜种子在辽上京即内蒙古赤峰一带进行种植；大约公元10世纪，金灭辽，引进西瓜开始在塞北即哈尔滨一带种植；大约公元11世纪，西瓜从塞北即金国被引入到中原地区即河南一带及南方即江浙一带进行种植。两宋时期，西瓜在中原及江南地区推广开来，种植西瓜已经成为民间普遍的农事活动。

曾经，西瓜蒙着楼兰新娘的面纱，风尘仆仆，古老而神秘。而今，它换了现代的时尚外衣，出现在各种场合，是不折不扣的瓜中之王。

名符其实，瓜中之王

西瓜被誉为瓜中之王绝对不是徒有虚名。搬板凳，摆桌子，品瓜烹茶，且听我细细分解。

首先是食用价值。西瓜的果皮、果肉、瓜籽都能吃，浑身都是宝！古诗有云“西瓜足解渴，割裂青瑶肤”、“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾顾煮茶”。说明从古至今，西瓜都是清甜解渴的消暑佳品。不光能鲜食，还能深加工，果肉能制成饮料、果脯、罐头、西瓜酒；果皮可以做酱菜、提取果胶（籽用西瓜）；瓜籽可以制作炒货（籽用西瓜）。

光好吃是不够的，西瓜还有药用价值！“清敌炎威退，凉生酒量宽”、“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”，古人就知道西瓜可以消炎解酒、清火利咽。清代名医顾世澄在《疡医大全》中著道：“西瓜霜，治咽喉口齿，双蛾喉痹，命在须臾”，西瓜霜用于治疗咽喉口腔疾病，至今已有200多年的历史。

俗话说，良药苦口，西瓜却刚好相反。西瓜搭配其他中药，被制成了西瓜霜喷剂、含片、牙膏、漱口水等产品，不但效果好，味道也让人很容易接受。近年来研究还发现，西瓜霜含有铁、锰、铜等10多种人体所需的微量元素和多种抗菌消炎成份，它还是一剂难得的外用良药，对烧烫伤、脓疱疮、臁疮、褥疮、冻疮等有良好的去腐生肌、拔毒排脓、更新疮面的作用。

提到药用价值就不能不说到它的保健价值了。有相当一部分现代人对各种保健品趋之若鹜，殊不知一种天然膳食补充剂就在身边。西瓜富含维生素A、B1、B2、B3、C、E，番茄红素，β-胡萝卜素和瓜氨酸等营养物质。这些物质的明目、抗氧化、延缓衰老、增强免疫力的作用无需多说，单说后起之秀---瓜氨酸。研究表明：瓜氨酸可以在人体内与氨作用，生成精氨酸和一氧化氮。一氧化氮会激活一系列的生物反应，包括平滑肌舒张、血管扩张等。这些生物反应的作用包括提高免疫系统功能、维护关节运动机能、平衡正常血糖水平、抗氧化、帮助保持胆固醇正常水平、维护健康的肺功能、提高脑力清晰度、减压和客服沮丧情绪、辅助治疗男性泌尿系统疾病等10余项功效。与其食用那些有可能是化学合成的保健品，为何不适当吃一些天然可口的西瓜呢？

其实，西瓜可不单单能吃，它可是内外兼修的高颜值果蔬呢！人靠衣装马靠鞍，西瓜的皮色外观多种多样，酷帅的黑色，耀眼的黄色、鲜艳的绿色、还有经典的条纹款式......再加之能工巧匠们的独特造型：方形西瓜、元宝形西瓜、葫芦形西瓜、心形西瓜......这些颜色多彩、形状各异的西瓜被吊在半空中，让人目不暇接，是不是感觉到了王母娘娘的仙果园了呢？再看看西瓜雕刻，恐怕也只有此句“水晶球带轻烟绿，翡翠笼含冷焰红”能形容了吧！

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甘甜济世，兴农佳品

西瓜不但兼具食用保健药用价值，还有很高的观赏价值，是重要的经济作物，在振兴三农、辅助脱贫中发挥着不可替代的作用，在我国大部分地区多有种植。黑龙江省作为农业大省，也是西瓜的重要产区。由于我省具有土地肥沃、化肥农药使用量较少、昼夜温差大有助于糖分积累等良好的自然条件，西瓜产品在国内具有很高的知名度，很大一部分西瓜产品远销北上广深及通过众多口岸对俄出口。

正如张志真的诗中所写“根植贫瘠圆滚滚，酷暑练就赤红心。面对长刀向天笑，奉献甘甜济世人！”来自沙漠、历经烈日曝晒，奉献给人们的却是清凉甘甜。听完这些，您是否对西瓜有了重新的认识，心中升起一种肃然起敬的感觉呢！不如这就赶紧买上一个，装盘端上，大块朵颐吧！