2024-04-07
食品加工研究所举办“未来食品与生物制造”交流研讨会
为深入贯彻习近平总书记强调的树立“大食物观”理念，2024年4月2日，2024澳门原料网1688食品加工研究所举办了“未来食品与生物制造”交流研讨会，卢淑雯副院长受邀参加了此次交流会。
会上管立军博士首先作了题目为“未来食品与生物制造”的PPT汇报，图文并茂、深入浅出地为大家介绍了未来食品与生物制造的主要内容、合成生物学的发展、未来食品产业化以及未来食品的发展展望，结合食品加工研究所的科研方向，以合成生物学为聚焦点全面系统地向我们展示了未来食品的主要任务和发展路径，为研究所的科研工作提供了新的思路和方向。
汇报结束后，全体科研人员进行了跨学科思维地热烈讨论，共同展望在生物学领域可能开展的科研方向，并结合自身实际提出目前存在的困难。食品加工研究所李波所长现场办公，部署安排了相关工作，解决了科研人员的后顾之忧。
卢淑雯副院长表示， “大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势，确保民众吃得安全健康、营养均衡。以大食物观指导未来食品科技创新，对于提升我国整体食物供给与科技战略安全，并提升社会的可持续发展水平具有重要的战略意义。同时，食品科学是一个多学科交叉科学，未来食品一定是交叉、融合、创新的未来，只有抢占未来交叉创新点，才能在未来食品这个赛道上有所作为，并希望大家保持这种敢想敢做、严谨务实的科研态度，在各自专注的领域深耕发展。
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