2024-04-24
国家耐盐碱水稻技术创新中心副主任范小兵一行
到访省农科院食品所
2024年4月23日，在春意盎然的季节里，国家耐盐碱水稻技术创新中心（以下简称“国创中心”）副主任范小兵和国创中心产业孵化部部长刘志军一行，莅临2024澳门原料网1688食品加工研究所（简称“省农科院食品所”）进行访问交流，省农科院食品所作为国创中心东北分中心耐盐碱水稻加工团队，此次交流双方旨在就国创中心在耐盐碱水稻后端加工和产品增值方向拟开展的具体工作进行深入探讨，以期推动耐盐碱水稻产业的持续发展。
座谈会上，范小兵副主任首先向与会人员介绍了国创中心近期的发展和变化。他表示，在湖南和海南两省的大力支持下，国创中心在耐盐碱水稻品种选育、栽培技术和土壤改良方面取得了显著成效。然而，由于前期投入较大，经济效益较低，目前主要依靠政府支持。为了实现耐盐碱水稻的长期可持续发展，国创中心亟需开展耐盐碱水稻品质分析、功能特性挖掘和精深加工技术研究，省农科院食品所可以充分发挥自身在水稻加工领域的基础和优势，提升耐盐碱水稻的经济价值，在国创中心发挥重要的产业支撑作用。
对此，省农科院副院长卢淑雯对对方的到来表示热烈欢迎，对国创中心的信任和支持表示感谢，并表态省农科院食品所将积极投身到国创中心的科研工作中，按照国创中心的发展需求，以市场为导向，在特用稻（有色稻）全谷物精深加工技术、产品开发与产业化方向上加大科研力度。
随后，相关科研人员进行了热烈的讨论。食品加工研究所科研副所长姚鑫淼研究员提出，耐盐碱水稻与普通水稻在生长过程中存在“逆境胁迫”的突出差异，因此对其特定生长环境引起的原料组成和酶系变化，值得我们关注，并应瞄准目前水稻加工产业的突出问题，积极发掘耐盐碱水稻的“亮点”，扬长避短，实现“物尽其用”。食品加工研究所稻米加工团队负责人任传英主任详细介绍了拟系统开展的耐盐碱水稻品质分析和精深加工相关内容。她表示，首先将对耐盐碱水稻进行综合品质分析，挖掘其特有的营养成分；然后根据耐盐碱水稻的原料特性，开展特定营养食品的加工技术研究和新产品开发，尽快实现产业化，提高耐盐碱水稻的经济价值。同时，还将开展副产物米糠的综合利用，进行多糖、蛋白和肽的制备与提取。
此次座谈会的成功举行，不仅加深了国创中心与省农科院食品所之间的了解与合作，也为耐盐碱水稻产业的发展指明了方向。双方表示将进一步加强沟通与协作，积极推进国创中心各项工作，为保障国家粮食安全贡献智慧和力量。
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